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水栽培で作った野菜（サラダ菜／ふわふわレタス／ふわしゃきレタス／ルッコラ）（砧工房分場キタミ・クリーンファーム）

¥100 税込

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【店舗販売のみ】ピンと茎や葉が立ち、みずみずしさをたたえる葉物野菜たち。〈砧工房分場キタミ・クリーンファーム〉に通う、主に知的障害のあるメンバーが、さまざまな年代の人の「おいしい！」という声を力に、減農薬の野菜づくりを行っています。
同施設のこの取り組みは2000年から。野菜を育てることを通じて、基礎的な規律やスキルを学びながら、仕事へのやりがいを感じてもらうための活動としてスタートしました。職員も栽培経験ゼロからの挑戦でしたが、メンバーと共に試行錯誤を繰り返し、今では多品種の栽培が可能に。
野菜づくりにおけるメンバーの仕事内容は多岐にわたります。種まきから始まり、成長過程における芽や苗の移動、水やり、細やかな室温調整、収穫、袋詰め、配達、販売……その中で、それぞれの得意な作業で関われる仕組みづくりが整えられています。
新鮮さを大切にしたい思いから、毎日収穫したてを梱包し、取り扱い店に納品。今では世田谷区内の大手スーパー各社での取り扱いも。そのみずみずしさとおいしさで、野菜嫌いの子どももよく食べるという声が届くそう。数種類をミックスしてサラダに。サラダ菜はお鍋や味噌汁にいれても意外とおいしく食べられますよ！

▼Information

販売価格：100円（税込）/1個
種類：サラダ菜、ルッコラ、ふわふわレタス、ふわしゃきレタス
製造・販売元：砧工房分場キタミ・クリーンファーム

【購入先】
砧工房分場キタミ・クリーンファーム（東京都世田谷区喜多見7-3-1）
TEL：03-3749-3880
FAX：03-3749-3885
MAIL：kinuta_bun@ikuseikai-tky.or.jp
※その他の購入先は施設ページをご覧ください

▼ 施設紹介

〈砧工房 / 砧工房分場キタミ・クリーンファーム〉

1997年、世田谷区砧に〈砧工房〉を、2000年には世田谷区喜多見に〈砧工房分場キタミ・クリーンファーム〉を開設。いずれも〈社会福祉法人東京都手をつなぐ育成会〉が運営する就労支援事業所です。
日々の作業を通して働く力をのばし、利用者の自立を支援する〈砧工房〉では、片栗粉・乾燥豆・マッシュポテトなどの袋詰め作業、企業からの受注作業、公園清掃などを行っています。〈砧工房分場キタミ・クリーンファーム〉では、水耕の栽培事業を中心に、生産から出荷までの仕事を行うことで、一人ひとりの希望する就労を支援し、その後の職場定着やひとり暮らしのサポートなどを実施しています。
それぞれの施設が「働くことに一生懸命な工房」をモットーに、障害のある方もない方も、共に社会・経済・文化などあらゆる分野に参加しながら、主体性をもった暮らしを送れる社会の実現を目指しています。

詳しくはこちら：https://sesese.theshop.jp/blog/2023/02/27/110343