旬の果物・野菜のジャムセット 3点セット（上町工房）

トマト、サツマイモ、バターナッツ、桜の花、さらにはカブも!? リンゴなどのオーソドックスな果実に加え、意外な素材のジャムも手がける〈上町工房〉。果肉がゴロゴロ入ったものや、滑らかなペースト状のものまで食感はさまざま。ペクチンなどは加えず、素材の持ち味を活かすジャムづくりを行っています。
2015年の施設建替えを機に食品加工をスタートさせ、ジャムづくりにも力を入れている同施設。果物の下処理、煮詰め、瓶詰め、ラベル貼りなど、メンバーの得意を活かせる作業の細分化が行われています。そのなかで、リンゴの皮むき、ユズの内皮とりなど、各工程には名人も生まれているのだとか。
ジャムにするイメージがない食材でも「とりあえず煮てみよう」と試作するのが同施設の楽しみ。だからこそ固定観念を超えたジャムが生まれ、その新作を楽しみにするファンも。近年は世田谷区の農家、園芸高校、企業などから委託があり、ジャムづくりの仕事は広がりを見せています。
〈上町工房〉のSNSに投稿されている、ユニークなジャムの活用術もぜひ参考にしてほしいのですが、「まずは、そのままの味を楽しんでほしい」とのこと。そのこだわりと自信の味をぜひお試しあれ！


▼Information

販売価格：1,600円（税込）3点セット　
※内容は季節によって変わります。内容を知りたい場合は施設にお問い合わせください。
配送日程：注文から最大1ヶ月程度で発送いたします
内容量：150g
原材料：各種果実・野菜、砂糖、レモン
製造・販売元：社会福祉法人せたがや樫の木会 上町工房
賞味期限：発送日より最低６ヵ月程度


▼ 施設紹介

〈上町工房〉

〈社会福祉法人せたがや樫の木会〉の就労継続支援B型事業所として運営される〈上町工房〉。もともとは〈上町福祉作業所〉という名称でしたが、2015年の施設の建替えを機に〈上町工房〉と改名し、利用者の増員や、プログラムの拡充を行いました。
「働くこと」「身体つくり」「仲間つくり」「余暇支援」の4つの柱を活動の指針とし、働くことを通して、仲間と共に充実した生活を送るための支援を行っています。
季節のジャム、ドライ野菜・フルーツ、紙すきコースター、トートバッグなどの自主生産品の製造・制作・販売のほか、受注作業を実施。利用者それぞれの得意・不得意を認め、一人ひとりの持ち味が発揮できるような、自信や自己肯定感につながる活動を大切にしています。作業以外にも、フラダンス、アートプログラム、農作業体験、他機関との交流といった活動や、年間を通してさまざまな季節行事を行い、利用者がメリハリをもって過ごせる仕組みを整えています。

詳しくはこちら：https://sesese.theshop.jp/blog/2023/02/27/105147